Черный кофе спасает от кариеса Умеренное потребление черного кофе без сахара может предотвратить болезни зубов. Бразильские ученые обнаружили в некоторых популярных в сортах кофе антибактериальные свойства. В ходе эксперимента с использованием выпавших детских молочных зубов они увидели, что кофе разрушает покрывающий зубы бактериальный налет, вызывающий ряд болезней зубов и десен, в частности кариес. В тоже время, как считает профессор Андреа Антони из Федерального университета в Рио-де-Жанейро, избыточное потребление кофе наоборот может нанести вред зубам. Оно способно менять их цвет, разрушать эмаль и пагубно воздействовать на кислотную среду. Ну а если вы еще и добавляете в него сливки и сахар, то оно не окажет никакого положительного эффекта на ваши зубы. Ученые из Токио полагают, что бактериальные токсины, захватывающие зубную поверхность, разрушаются во рту полифенолами, которыми насыщены зерна кофе, а также листья прицветники хмеля, используемого для изготовления пива. Николай Иванов