Домашняя аптека. Кориандр Мой муж почему-то терпеть не может, когда я в блюда добавляю кинзу (кориандр). Говорит, его душит этот запах. Но когда его прихватили почки и ничего не помогало, я уговорила его воспользоваться народным восточным средством. И сделала ему отвар, по рецепту моей бабушки Надиры-ханум, которая живет в Узбекистане. За день до приема отвара нужно пить только теплую воду. На следующий день выпить с утра натощак от 0,5 до 2 л теплой воды, в которую добавлены мягкие мочегонные травы – кинза, петрушка, лимонная трава, хвощ или кукурузные рыльца. Только учтите, что очищение почек проводят только в теплое время года. Лола СУЛЕЙМАНОВА, Московская обл. Кориандр – очень ценная пряная специя, которая была известна с древних времен: семена его были обнаружены еще в Х веке до нашей эры в египетских гробницах. Настои кориандра действительно очищают почки. К тому же они обладают комплексом целебных свойств – болеутоляющих, антибактериальных, антидепрессивных. Кориандр, благодаря веществам, входящим в его состав, является антиоксидантом, противоревматическим, возбуждающим средством. Его применяют при анорексии, артрите, пищеварительных проблемах, головных и мышечных болях, нервном истощении. Основные полезные вещества содержатся в листьях и семенах. Зерна кориандра очищают организм от токсинов, помогают сбалансировать воздействие фруктов, молочных продуктов и другой пищи, способствующей увеличению влаги в организме. Они укрепляют стенки желудка и расщепляют пищу, возбуждают аппетит, оказывают положительное воздействие на функцию половых желез, обладают ветрогонным и потогонным свойствами. Их применяют при заболеваниях пищеварительного тракта и геморрое. Лучше всего для лечения этих заболеваний заваривать 10–30 г семян на 1 л воды. Отвар и настой из семян кориандра обладают успокаивающим действием, а также помогают избавиться от судорог. Семена добавляют в пищу больным эпилепсией. Эти семена устраняют также запах алкоголя изо рта и замедляют процесс опьянения. Если замочить в водке или в вине немного семян или листьев кориандра и съесть их после того, как вечеринка закончилась, то это поможет вам быстро заснуть и облегчит похмельный синдром утром. Семена жуют, чтобы избавится от неприятного запаха во рту. Однако не следует злоупотреблять кинзой, так как это может вызвать нарушение сна и привести к ослаблению памяти, заиканию, тугодумию, а также нарушить регулярность месячных у женщин, закрывая выход крови, и может вызвать связанные с этим заболевания. Поэтому не следует за один прием съедать более 35 г листьев кинзы или более 4 г семян кориандра. Кориандр способствует улучшению мозговой и сердечной деятельности, помогает при удушьях, угнетенном состоянии и истериях. Масло кориандра активизирует железы внутренней секреции, стимулирует выработку эстрогенов, а потому улучшает работу репродуктивной системы: помогает нормализовать менструальный цикл. Содержащиеся в кориандре эфирные масла применяются в ароматических ваннах: растворить 5 капель эфирного масла в 5 мл молока, добавить в теплую воду 28–32о С. Принимать ванну в течение 15 мин. Не споласкиваясь, вытереться полотенцем. Эфирное масло кориандра также обладает антивирусным и антибиотическим действием. Выходя из организма вместе с мочой, оно дезинфицирует на своем пути мочевые протоки и залечивает возникающие в них повреждения и язвы, так как обладает еще и ранозаживляющим и антисептическим свойствами. Кориандр считается возбуждающим средством, усиливающим половое влечение. При проблемах, да и просто для профилактики, следует ежедневно 3 раза в день во время еды съедать несколько веточек этого растения. У здоровых людей кориандр может улучшить пищеварение и аппетит. Кроме того, он применяется при бессоннице и способен служить средством от слишком высокого кровяного давления. Из его семян изготавливаются желчегонные и болеутоляющие лекарства. А отвар из семян и листьев кориандра можно давать людям, больным простудными заболеваниями и даже воспалением легких в качестве отхаркивающего. Людям, страдающим холециститом, увлекаться кориандром не стоит, а всем остальным вполне достаточно будет 2–3 блюд в неделю, приправой для которых послужит кориандр. При носовых кровотечениях, отеках рекомендуется чай из кориандра. Следует залить кипятком 2 ч. ложки листьев, через 15 мин процедить и подсластить медом. Пить 1 раз в день по стакану. Для очищения печени готовится отвар: на 1 ст. ложку семян – стакан кипяченой воды. Нужно принимать 3 раза в день за 10 мин до еды. Съеденные листочки кориандра успокаивают боли в желчном пузыре, останавливают воспалительный процесс в желудке, устраняют чувство жажды и предотвращают рвоту. Компресс из размятых листьев, наложенный на рану, предотвращает жжение и повышение температуры, он рекомендуется при рожистых заболеваниях, экземе и других болезнях кожи. Если ваш ребенок заболел свинкой, то компресс из размятых листьев кориандра с добавлением ячменной муки поможет снять воспалительный процесс. Некоторые травники считают, что при гриппе, насморке и головных болях помогает окуривание зернами кориандра, брошенными в горящие угли. Этот дым обладает бактерицидным свойством и дезинфицирует окружающую среду и дыхательные пути. Однако астматикам и людям, подверженным аллергии, этот способ противопоказан. Семена кориандра обладают глистогонным действием и не дают развиваться глистам в кишечнике. Если вы «увлеклись» и съели кориандра больше нормы, в результате чего получили интоксикацию или отравление, то после рвоты следует съесть куриное яйцо и выпить молока. Препараты, содержащие кориандр, не рекомендуется использовать при беременности, после инфаркта и инсульта. Елизавета Лисина Фото ephotosworld.com